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鸡肉粉最正宗的做法(学会蒜辣茄酱鸡肉粉,不想再吃外卖了)

100次浏览     发布时间:2025-02-17 03:28:50    

用料

  • 米粉 一把
  • 鸡肉 自选
  • 西红柿 一大个
  • 蒜 六瓣
  • 干辣椒 五个
  • 洋葱 半个
  • 芹菜 两根
  • 茄汁肉酱 可换
  • 红油豆瓣 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 油 自选

做法步骤

1、锅烧热加油晃晃匀,铺上提前收拾好的鸡肉块,腿翅都可以去不去骨看心情,旁边烧锅开水把干米粉扔里咕嘟着

2、中火把底层煎定型了再上铲划拉,顺手扔椒扔蒜瓣儿

3、继续划拉到葱椒挺香肉微焦,倒上抽空洗干净切小瓣儿的西红柿

4、努力翻匀把柿炒出汁,根据自己扛辣程度往里加辣酱,根据柿子出息程度往里补茄酱

5、随便划拉两下,倒上洋葱芹菜段,顺道瞅一眼旁边的粉煮好了没,差不多了就关火先搁锅里泡着等会儿用

6、大概翻两下加水晃晃匀,根据粉量菜量和个人喜好往里加酱油花椒粉

7、大火煮开蘸点儿汁尝尝小心烫,看情况补料调味道,没啥问题了再往里捞米粉

8、同步煮软煮到自己喜欢的熟度那种,盖上盖子稍微咕嘟它三五分钟再关火开盖往外挪随便瞅两眼趁热嗦

9、走了哟,明天见~

米粉的营养功效

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

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