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五柳炸蛋的做法大全(家常美食中的烟火盛宴)

100次浏览     发布时间:2025-02-03 03:13:54    

大家好,今天我要和大家分享一道让人垂涎欲滴的美食小吃——五柳炸蛋,这是一道非常受欢迎的美食小吃,以其独特的口感和丰富的营养而闻名。下面我将为大家介绍一下这道菜的制作方法。

首先准备好所需要的材料:鸡蛋:3 个、五柳菜:80 克、番茄酱:3 汤匙、白醋:2 汤匙、糖:1 汤匙、盐:1/2 茶匙、淀粉:1 茶匙、清水:50 毫升、食用油:适量

制 作 步 骤

1. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀备用。

2. 热锅凉油,油热后将鸡蛋液倒入锅中,用中火煎至两面金黄,捞出沥油备用。

3. 另起锅,加入适量的油,放入五柳菜煸炒出香味。

4. 加入番茄酱、白醋、糖、盐和清水,搅拌均匀,煮至酱汁浓稠。

5. 将炸好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀,让鸡蛋均匀地裹上酱汁。

6. 最后,加入少许淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。

小 贴 士

1. 鸡蛋液中加入少许盐,可以使鸡蛋更容易成型。

2. 煎鸡蛋的时候,要用中火,以免鸡蛋煎糊。

3. 五柳菜可以在超市或者菜市场购买到,如果没有也可以用其他蔬菜代替。

4. 酱汁的口味可以根据个人喜好进行调整,如果喜欢酸甜口味,可以适当增加番茄酱和白醋的用量。

五柳炸蛋的口感外酥里嫩,五柳菜的酸甜和鸡蛋的香酥相互融合,让人回味无穷。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭制作的美食。


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