腊八蒜的做法 (腌腊八蒜最正宗的做法窍门)
100次浏览
发布时间:2025-01-29 04:12:39
腊八蒜好吃但是经常有朋友跟我说,腊八蒜总是腌不好,不是蒜不变绿就是蒜腌烂掉,其实只要注意以下几个小细节,每个人都能腌出好吃清脆解腻的腊八蒜!
准备食材
大蒜、米醋、香醋、盐、糖、高度白酒
做法
1.大蒜剥干净,不要切掉根部,之前腌腊八蒜也会学着网上的方法切掉大蒜的根部,其实这种做法并不正确,切掉大蒜根部只是让大蒜绿的更快,但是口感非常一般。
2.剥好的大蒜不要清洗,用干净的纸巾擦掉表面浮灰就可以。
3.装大蒜的容器一定要先用热水烫一下,然后自然晾干或者吹干保证容器没有水渍残留,然后把剥好的蒜放到容器中。
4.蒜放到容器之后,放入少量食盐,然后倒入没过蒜的米醋,以及一点香醋,米醋跟香醋的比例大概是10:1,再放入一点白糖,以及高度白酒,白糖跟高度白酒都有杀菌防腐的作用。
密封好的腊八蒜先放到室温等待蒜变色,蒜基本变成绿色就可以放到冰箱里,一般来说室温越高腊八蒜变色越快,我腌制的腊八蒜从第二天就开始变绿了,一周左右基本上全绿了。
最后总结一下,腌腊八蒜的3个小细节,一是大蒜不要去根,二是放一点高度白酒,三是室温变绿再放到冰箱才会爽脆,记住这几点成功率就非常高了,喜欢的朋友自己动手试试吧!
相关文章:
- 素炒萝卜丝的家常做法是什么(白萝卜你像我这样做,简单几步就能搞定)
- 宫保豆腐的做法(15种宫保豆腐的家常做法)
- 自制葡萄酒的酿制方法步骤是什么(葡萄酒七步酿制法)
- 冬瓜的吃法大全家常菜做法(入秋要多吃冬瓜,教你特色新吃法)
- 禅食是什么意思
- 水果硬糖糖果的制造过程(终于知道它是如何制作的了)
- 正宗酱牛肉做法及配方(秘制酱牛肉做法和配方都告诉你)
- 腊八蒜的做法 (腌腊八蒜最正宗的做法窍门)
- 饼的制作方法全过程(家常烙饼的做法,一看就会 )
- 双龙进洞夹心饼干的制作工艺是什么(详细的介绍饼干的制作方法)
- 蒂芙尼早餐简介(《蒂芙尼的早餐》这样吃)
- 藕夹肉的做法家常做法是什么(藕夹肉怎么做?)
- 龙虾怎么做才好吃(关键三点要记住,麻辣过瘾口感鲜嫩 )
- 食疗养胃的食谱(几个简单又好使的食疗“养胃粥”)
- 内网管理软件哪个最好(局域网电脑管理系统推荐)
- 体育法的主要内容(中华第一章总则)
- 融资有哪几种方式?
- 退休人员去世后遗属切记要领取的这几笔补助 错过就没了!
- 烤马铃薯面疙瘩、香酥小鲫鱼、烤龙虾配黄油芦笋
- 做家具板材的种类哪个好
热门文章